Poleg kave je čaj moj najljubši napitek, ki si ga pripravim v vsakem letnem času. Ob skodelici čaja sem začela pisati in to je bil začetek razvijanja mojega zanimanja tako za čaje kot za pisanje. Za nekatere priložnosti so primerni razsuti čaji, zaradi svoje praktičnosti (brez uporabe cedilca) pa so uporabni tudi v čajni vrečki. Čaj v razsuti obliki vsebuje cele čajne liste višje kakovosti, vendar pa ga je v vsakem primeru dobro pripraviti po navodilih proizvajalca – da iz njega izvabim najboljši okus, čeprav čaj v razsuti obliki boljše kroži po čajniku ali skodelici.
Včasih sem peščena ura,
čas skoz’ prste mi polzi,
ne mine dan, niti minuta,
vse gre hitro, se ti ne zdi?
Kjer se reka v morje steka,
črta tanka je kot las,
nad obzorjem nov dan se prebuja,
čuje se žerjava v letu glas.
Ko se dan preveša v noč,
v vetru ustnice mi zadrhtijo,
za drevesi se potegnejo meglice,
z vlakom misli mi hitijo.
Pravijo, da Lapsang Souchong nima prijetne arome. Naj vam približam značilno aromo dimljenega črnega čaja… Predstavljajte si vlažen dan, jesenski, pomladen ali zimski, ko zakurite v peči in v zraku zadiši po drveh; pomešata se vonjavi po dimu in vlagi… Kar me spominja na prizor iz Marusjine domačije iz zbirke zgodb Gozd šumi izpod peresa Vladimirja Korolenka. Gre za tisto vijuganje čaja, ki veja iz skodelice; za lističe, ki se vrtinčijo, ko jih prelijete z vodo in se po nekaj minutah razvijejo kot ples plamencev ob sončnem vzhodu…